매실원 활용법 1- 매실 주스
① 생수 170ml 에 '지리산토종매실원'30ml를 넣어 잘 젓습니다.
(물이 차가우면 향이 더욱 좋아집니다.)
② 한여름 갑작스런 배앓이 (장염이나 체했을 때)에 매실주스를 한잔 마시면 한결 속이 편안해집니다.
③ 감기에 걸렸을 땐 뜨거운 물에 진하게 매실차를 타서 아침,저녁으로 드시면 몸이 한결 가뿐해집니다.
매실원 활용법 2 - 설탕 대신 사용
콩나물등 설탕을 넣지 않는 나물을 제외한 모든 무침/볶음에, 특히 김치 담글 때
설탕 대신 '智異山토종매실원'을 넣어보세요. 재료 특유의 감칠 맛이 더욱 살아납니다.
매실원 활용법 3 - 매실 간장
매실원과 집간장, 진간장을 1:1:1의 비율로 맛간장을 만들어 보세요.
지지고, 볶고, 무침까지 거의 완벽하게 소화해 내는 만능 맛간장은 요리가 쉬워지도록 돕고, 감칠맛까지 일품입니다.
매실원 활용법 4 - 매실 요구르트
홈 메이드 요구르트에 넣으면 천연 요구르트로 즐길 수 있습니다.
맛은 물론 영양까지 생각하세요.
매실원 활용하기(5) - 지리산쑥가루와 함께
매실에 풍부한 구연산은 '지리산쑥가루'에 다량 함유되어 있는 칼슘등
미네랄의 체내흡수를 더욱 촉진시켜 효과를 증대해 줍니다.
